Trả lời ngắn: Khoang miệng có hệ cảm nhận nhiệt phát triển. Các neuron cảm giác, chủ yếu thuộc hệ sinh ba, phát hiện nóng và lạnh thông qua những cơ chế phân tử trong đó có các kênh TRP. Vì vậy nhiệt độ có thể thay đổi rõ cảm giác của bất kỳ tiếp xúc nào trong miệng.
Miệng phải đo nhiệt độ để bảo vệ cơ thể
Khoang miệng là nơi thức ăn và đồ uống đi vào cơ thể. Hệ thần kinh cần nhanh chóng nhận ra nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp trước khi mô bị tổn thương.
Do đó, thermosensation ở miệng có cả chức năng cảm nhận lẫn bảo vệ.
Các neuron nhiệt thuộc hệ nào?
Nhiều tín hiệu nhiệt từ khoang miệng đi qua các neuron cảm giác của thần kinh sinh ba.
Ở đầu tận cùng thần kinh, một số kênh ion thuộc họ TRP phản ứng với những khoảng nhiệt khác nhau hoặc với các chất hóa học mô phỏng cảm giác nhiệt.
Nhiệt độ có thể thay đổi cả vị giác
Nhiệt và vị không hoàn toàn độc lập.
Các nghiên cứu orosensory cho thấy nhiệt độ có thể tương tác với cảm nhận vị và mức chấp nhận của thức ăn hoặc đồ uống.
Não tích hợp các tín hiệu nhiệt với những modality khác thay vì xử lý chúng trong cô lập.
Tại sao cảm giác ấm hoặc lạnh trong tiếp xúc miệng nổi bật?
Khi nhiệt độ bề mặt thay đổi nhanh, thermoreceptor tạo tín hiệu mới cùng lúc với xúc giác.
Não vì thế nhận:
- vị trí tiếp xúc;
- lực;
- chuyển động;
- nhiệt độ.
Sự tương phản giữa hai nhiệt độ có thể làm cảm giác chủ quan mạnh hơn.
Quá nóng hoặc quá lạnh chuyển thành đau
Khi kích thích vượt ra khỏi khoảng an toàn, các hệ nociceptive được huy động. Cảm giác khi đó không còn đơn thuần là “ấm” hoặc “mát” mà có thể thành bỏng rát hoặc đau.
Nhiệt độ dễ chịu có giống nhau ở mọi người?
Không.
Ngưỡng nhiệt, sở thích và bối cảnh khác nhau. Một kích thích mà người này thấy thú vị có thể bị người khác đánh giá là khó chịu.
Đọc thêm: Nhiệt độ ảnh hưởng đến cảm giác ở môi · Cảm giác xúc giác trên lưỡi · Não liên kết môi, miệng và hưng phấn tình dục như thế nào?